کلاژن چیست ؟

کلاژن فراوان ترین پروتئین در بدن است که پوست را محکم نگه داشته  و از غضروف ها پشتیبانی می کند. با گذشت زمان و افزایش سن انواع کلاژن تجزیه می شود. پوست به مرور آویزان و خطوط ریز چین و چروک پدیدار می شود. مفاصل ساییده شده و بیشتر در معرض آرتروز قرار می گیرند. قرار گرفتن در معرض آفتاب، سیگار کشیدن سبب از دست رفتن انواع کلاژن می شود.

بهترین و غنی ترین مواد خوراکی طبیعی حاوی کلاژن

1.     گوشت روی استخوان 

استخوانها حاوی بافت ژله ای هستند که هنگام جوشیدن در آب آزاد می شود. همچنین کلاژن موجود در مرغ و بوقلمون برای سلامت استخوان ها و پوست مفید اند.

2.     برگ های سبز تیره سبزیجات

سبزیجات غنی از مواد مغذی هستند و می توانند از تجزیه کلاژن جلوگیری کنند. کلروفیل و ویتامین سی موجود در گیاهان به افزایش کلاژن کمک می کند. همچنین کلروفیل ، آنتی اکسیدانی قوی برای مبارزه است با رادیکال های آزاد و آسیبهای  یو وی که منجر به پیری زود رس می شوند.

3.     میوه و سبزیجات قرمز 

لیکوپن موجود در این رنگ میوه و سبزیجات تولید کلاژن را بالا می برد بنابراین باید سعی کنید در رژیم تان فلفل قرمز، سیب، هویج، گوجه پخته شده بگنجانید.

4.     مرکبات 

مرکبات حاوی ویتامین سی هستند که به پیوند اسید آمینه و با سازی پوست کمک می کند. این فرایند برای تشکیل کلاژن لازم است. ویتامین سی پوست را در برابر سموم محافظت می کند. بنابراین لیمو، پرتقال، گریپ فورت بخورید.

5.     تخم کدو 

تخم کدو منبع روی است و به عنوان آنتی بیوتیک برای تشکیل کلاژن عمل می کند. همچنین روی فرایند التیام را بالا می برد و غشای سلول را سالم نگه می دارد. روی در اسفناج، لوبیا قرمز، گردو، بادام یافت می شود.

6.      تخم مرغ

تخم مرغ یکی دیگر از منابع طبیعی کلاژن است. پوست تخم مرغ و زرده آن حاوی کلاژن هستند. در حقیقت، استفاده از پوست تخم مرغ یک درمان طبیعی برای افزایش سلامت مفاصل به خاطر محتوای سلول های سازنده کلاژن است. علاوه بر این، تخم مرغ نیز دارای مقدار بالایی از گوگرد است که برای تولید کلاژن لازم است گوگرد به حذف سموم از بدن کمک می کند.

7.      هویج

نه تنها برای درمان آکنه، بلکه برای سنتز کلاژن به دلیل محتوای بالای ویتامین آ خوب هستند. در حقیقت، هویج کمک می کند تا کشش پوست افزایش یابد. کلاژن را احیا میکند و جریان خون به پوست را افزایش می دهد. مصرف هویج تولید چربی را کاهش می دهد.

8.      سیر 

زمانی که به دنبال منابع طبیعی کلاژن هستید، نباید از سیر صرف نظر کنید. سیر غنی از اسید لیپوئیک، گوگرد و تائورین است و می تواند به بازسازی کلاژن کمک کند. می توانید سیر را در بسیاری از غذاها داشته باشید.

9.      ماهی

ماهی حاوی پرولین و گلیسین است. حتی اگر نیاز به کلاژن ندارید باز هم ماهی بخورید چون امگا3 به کاهش التهاب وخواب کمک می کند و منبع ویتامین د است.

10.                        غذاهای گوگردی

مطالعات نشان داده رژیم غنی از گوگرد – کلاژن بیشتری تولید کرده است. غذاهای حیوانی مثل تخم مرغ، گوشت گاو، مرغ و محصولات لبنی، همه منابع بزرگی از گوگرد و برای تولید کلاژن مورد نیاز هستند. هم چنین مهم است گوگرد سبزیجات را مصرف کنید. برخی از منابع غنی سبزیجات، سیر، بروکلی، پیاز، کلم بروکسل، کلم و غیره هستند.

11.                        ژلاتین 

اگر به دنبال منابع طبیعی کلاژن هستید، بهتر از ژلاتین پیدا نخواهید کرد. در واقع، ژلاتین نوعی از کلاژن است که با جوشاندن بافت های ارتباطی حیوانات ایجاد می شود. سپس کلاژن آزاد و خشک می شود. علاوه بر این هضم و جذب ژلاتین آسان است. هنگام خرید ژلاتین باید به کیفیت توجه کنید. ژلاتین گیاهی بخورید.

12.                        روغن سبز و سیاه زیتون 

روغن های زیتون یکی از بهترین روش ها برای بهبود پوست است زیتون های سیاه یا سبز گوگرد بالایی دارند سولفور برای مقابله با برخی بیماری های پوستی مانند درماتیت، به کار می رود. آلوئه ورا به کاهش آکنه، خارش پوست و جلوگیری از وقوع انسداد منافذ کمک کند.

آکنه به عنوان بیماری پوستی شناخته می شود که منجر به جوش های سر سیاه، جوش ها، و ملتهب شدن تکه های پوست می شود. گوگرد در بسیاری از محصولات پوست مانند، صابون و لوسیون، پاک کننده ها پیدا کنید. علاوه بر آن، متابولیسم را نیز افزایش می دهد.

13.                        بذر کتان و گردو 

بذر کتان منبع اسیدهای چرب امگا 3 و فیبر هستند. از آنجا که سلول های پوست توسط یک لایه چربی پوشانده می شوند، لایه چربی قوی تر می شود و به کاهش خطوط و چروک کمک می کند. علاوه بر این اسیدهای چرب، امگا 3 به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی ورشد مغز کمک می کنند.

با آسیب زدن به پوست، تابش بیش از حد اشعه یو وی جهش های ژنتیکی ایجاد شده که منجر به سرطان پوست می شود. باید غذاهایی را مصرف کنید که حاوی مقدار زیادی امگا 3 هستند، و باعث افزایش تولید کلاژن، کاهش خطرات سرطان پوست شود. بذر کتان نیز غنی از گوگرد هستند، که برای تولید کلاژن نیز ضروری است.

14.                        لیمو و پرتقال 

ویتامین ث موجود در پرتغال، لیمو به افزایش تولید کلاژن کمک می کند. در حقیقت ویتامین ث یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند آسیب شدید و رادیکال را کاهش دهد. دیگر میوه های غنی ویتامین ث پرتقال، توت فرنگی، آناناس، و انبه هندی هستند. ویتامین ث آفتاب سوختگی پوست را به طور طبیعی کاهش می دهد.

15.                        محصولات سویا 

ژنیسستئین هورمون گیاهی است که در سویا موجود و در بهبود تولید کلاژن مؤثر است.

16.                        کلم 

انواع مختلفی کلم وجود دارد آنتی اکسیدان هایی مثل تیوسیانات، لئوتئین، زاگزانتین دارد الاستیسیته پوست را بهبود می بخشد. کلم حاوی اسید فولیک، فیبر، ویتامین ب، آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز نیز هست همچنین ویتامین ک موجود متابولیسم را افزایش و احتمال ابتلا به آلزایمر را کاهش می دهد

17.                        آلو 

یکی از علل اصلی سالخوردگی پوست، رادیکال های آزاد است که بافت های پوست را تجزیه می کند این آنتی اکسیدان ها به خنثی کردن رادیکال های آزاد کمک می کنند. آلو حاوی مقدار بالای آنتی اکسیدان ها هستند. بنابراین روزانه 5 تا 6 آلو بخورید. در واقع، آلو به عنوان یکی از بهترین منابع کلاژن شناخته می شود.

18.                        بوقلمون

بوقلمون علاوه بر بهبود پوست، کاهش خشکی و التهاب سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و روی موجود در آن فشار خون بالا را کاهش و احتمال حمله قلبی وسکته را کاهش می دهد اگر می خواهید کلاژن بالا رود 2تا3 بار در هفته بوقلمون مصرف کنید.

19.                        روغن آوکادو

روغن آوکادو به کاهش لکه های پوستی، آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کرده امگا3 موجود در آن از سرطان پوست جلوگیری می کند.

20.                        ماهی سالمون

روی، امگا3، پروتئین موجود در ماهی برای حفظ سلامت پوست، مرطوب کردن آن؛ جوانسازی پوست مؤثر است.

21.                        گوجه فرنگی

گوجه فرنگی حاوی فراوانی آنتی اکسیدان، ویتامین ث است که پوست را در برابر آفتاب سوختگی محافظت می کند.

22.                        توت 

توت فرنگی، تمشک، پر از آنتی اکسیدان ها هستند که می توانند به جلوگیری از فروپاشی کلاژن کمک کنند. علاوه بر محافظت پوست از علائم سالخوردگی، جلوگیری می کند.

23.                        دانه چیا

چیا یک منبع عالی از امگا 3 است که می تواند با دادن رطوبت به پوست به حفظ سلامت سلول های پوست کمک کند.

24.                        لوبیا

لوبیا حاوی اسید است که به عنوان ماده ضد پیری شناخته شده این اسید می تواند آب را نگه دارد و چین و چروک را کم‌تر کند. علاوه بر این، اسید می تواند رطوبت پوست را افزایش دهد در نتیجه پوست را صاف و مرطوب نگه می دارد، کشش پوست، رشد سلول های پوست، سنتز کلاژن را افزایش داده و مفاصل سالم را حمایت می کند.

25.                        چای سفید 

براساس تحقیقات، چای سفید به حفاظت از پروتئین های پوست، به خصوص کلاژن کمک می کند. هم چنین از فعالیت آنزیم هایی که باعث تجزیه کلاژن و ایجاد و چین و چروک می شود جلوگیری می کند.

26.                        شکلات 

جریان خون در پوست را افزایش داده و در برابر آسیب یو وی محافظت می کند.

27.                        عسل

یکی دیگر از منابع کلاژن است. عسل وقتی به طور روزانه استفاده شود خواص درمانی دارد. آلوئه ورا به فرآیند بازسازی سلول پوست و همچنین تشکیل پروتئین کلاژن سالم کمک می کند.